Не можете да користите пиво само за прање косе и хидрирање после тренинга (да, заиста), већ је и одговорно за стварање једног од најбољих природних извора протеина на тржишту. (Јасно, не називају га 'течним златом за ништа.)
Пивски квас, вегански додатак ОГ веганских протеина који је нуспроизвод његовог процеса ферментације, поново се појављује у области здраве хране. То је најновије старо-ново-поново полудјење - и даљњи доказ да „протеин не мора нужно да значи и месо.
Тренд је свој први талас имао у САД-у 1920-их или 30-их, каже Јонатхан Кауффман, аутор предстојећег Хипијева храна: како су повратак у земље, дуге длаке и револуционари промијенили начин на који једемо. „Тада су научници тек открили витамине, а Американци су почели да узимају суплементе, каже он.
Његова популарност досегла је врхунац у 50-има и 60-има када је постала главна ставка рецепција за холистичке здравствене гурусе, за које се знало да су више постали, ахем, скочени на те ствари. Али када је нутритивни квасац откривен као укуснија замена, пало је наклоност - тек да би се недавно поново појавило као ново средство, сада када више људи преиспитује дијету на бази меса и уместо тога се одлучује за #веггиелифе.
И не, неће те учинити напором.
Ево свега што треба да знате о такозваном 'хипи-протеину прашине који ће вам дати главну енергију.
3/5 Појачајте протеинску игру
Пивски квас је гљивични нуспродукт процеса ферментације пива, који се пастеризира и деактивира, да би иза њега остао прашкасти или љускасти квас. Али уместо да буде пун угљених хидрата попут стварног пива, квасац пакује велики протеински удар: 1 оз. садржи огромних 11 грама (у поређењу са 6 грама сланута сламера или 7 грама уза зрезка), а он служи за аминокиселине које ваше тело не може произвести самостално.
„Пивски квасац је начин за додавање додатног протеина, без додавања тофуа или другог сојиног протеина, каже Кимберли Снидер, позната нутриционистица и чланица Велл + Гоод Цоунцил-а, која својим клијентима препоручује квас као додатак прехрани. „То је такође много лакше за варење од животињских протеина или прерађених сеитанских производа, а енергију пружа обиљем исхране.
вегетаријански комплетан протеин
Пивски квасац такође садржи хром, који може бити користан за контролу шећера у крви; селен, који подржава функције штитњаче и имунолошке функције; и калијума, који помаже у контроли шећера у крви и може смањити ваше шансе за развој дијабетеса.
терапија масажом тела4/5
Тај укус, додуше ...
Иако је пивски квасац можда храњив, то и није баш укусно: замислите да пијете скувано пиво које је супер концентрисано, са укусом који се задржава сатима.
Не желите да организујете фрат забаву за своје укусне кутије? Можете радије да узмете квасац као додатак у облику таблета, или прашак поспите соковима и преко залогаја попут чипса од кељ и кокица, који могу маскирати део укуса. Учитељица јоге западне обале Катхрин Будиг воли да комбинује пивски квасац са маслиновим уљем, морском соли и лимуновим соком како би направио гутљај за поврће на пари.
ти моћи и сипајте га у своје стварно пиво, ако тако желите да се забављате.
5/5
Пивски квасци у односу на нутритивни квас
„Течно злато породице квасца је поприлично идентично храњивом квасцу, са неколико мањих разлика: Храњиви квас садржи Б12, за разлику од пивског квасца, али има мање протеина (9 грама по оз. У односу на 11). Избор између ове две своди се на питање склоности, мада неки сматрају да је нутритивнији укус храњивог квасца привлачнији.
„Постоји непрестана опсесија протеинима, а квас је одличан вегански извор, каже Снидер. Поред тога, „људи су под стресом више него икада и тако у томе помажу сви Б витамини и минерали.
Као што кажу: Пијте ме.
За више веганских идеја које су одобрене, погледајте овај рецепт за роштиљ који је савршен за ваше дружење наредног викенда. Ево неколико вечера без млека које имају укус у било којој ноћи у недељи.
