Здрав хак за прављење хумуса без сланутка

Хуммус без сланутка? Можда звучи богохулно, али ако сте Палео или имате осетљивост на махунарке, уши су вам вероватно порасле. Кувар Томер Блецхман, власница Мисс Ада у Брооклину, нуди згодан мали хак, који има укус укусно: замените сланутак због слатког кромпира. „Волим конзистенцију коју слатки кромпир ствара, каже Блецхман. „Чини хуммус мање густим и текстом пухастим.


Поред тога, слатки кромпир додаје здраве, сложене угљене хидрате и чврсту дозу влакана-кључна за смањење упале. Блецхману се свиђа како слаткоћа одише зачињености папричког уља и мешавине зачина Бахарат. 'Боја је такође врло живахна, тако да се лепо прекрива, приметио је (Прочитајте: савршена је за следећу вечеру.) Ако сте Палео, једноставно прескочите крему.

холистички исцелитељ у мојој близини

Померите се према доље за лак рецепт да направите ову деликатну апликацију код куће.

Мисс Ада, 184 Декалб Авенуе, Бруклин, Њујорк 11205, 917-909-1023, миссаданиц.цом

Слатки кромпир Хуммус

Додајте оцену
  • Време припреме 20 минута
  • Време кувања 30 минута
  • Служе људе

Састојци

  • 5 средњих слатких кромпира
  • 5 чешњака чешњака,
  • 1 шоља тахинија
  • 1 шоља димљене паприке
  • 1 шоља + 2 кашике уља канеле
  • 2 кашике креме за лице
  • 1 црвени лук, мали коцкице
  • 1 шоља нарезаних бадема
  • Бахарат микс зачина (1 кашика сваког цимета, кардамома и енглеског бибера)
  • 1 кашика бибера Алепо

    • Упутства

    1. Загрејати рерну на 350 ° Ф.


      разбојничка кухиња 101 рецепт

    2. У средњој посуди кухајте слатки кромпир док не омекша.



    3. Оставите да се охлади. Додајте у процесор за храну и помешајте са белим луком и тахинијем док не постану глатки.


    4. Направите уље паприке: У средње јакој посуди на лаганој ватри пирјајте паприку и уље кањоле пет минута. Оставите да одстоји 20 минута; проциједити у стиснуту боцу.

    5. У малој посуди комбинујте крем фраицхе и лук. Одложи.


    6. На плех за печење равномерно распоредите бадеме. Излијте са преосталим микроскопским уљем и миром зачина бахарат. Пеците пет минута.

      намирнице које дају енергију

    7. На тањир нарежите смешу слатког кромпира. Направите гнездо и у средину ставите крем фраицхе. Додајте бадеме, уље паприке и паприку паприке. Украсите ситно нарезаним луком и першином.

    8. Послужите уз пита или нарезано поврће.

      9. Напомене о рецепту

      Ако вам је остало нешто слатког кромпира, користите их за прављење фритеза од цимета или плавуша од слатког кромпира.