Давно су прошли дани када су вам за веганске опције менија пружила искривљена лица и можда тањир парадајза, ако имате среће. Данас је веганска кухиња сасвим бијесна, а кувари стварају укусна, креативна јела за којима сви љубитељи једу - чак и свеједске.
Без обзира да ли је то први такав тип заједнице, национално признат (и њиме га је водио кухар Јамес Беард награђиваног), или на четири точка, ова вегански прихватљива места служе одрживим, биљним опцијама које ће вас оставити ситијима и насмејан. (Бонус: Неколико је толико озбиљно вредних Инстаграма, једини проблем ће бити одлука да ли да поставите декор или свој тањир.)
Ево најбољих веганских жаришта од Алабаме до Виоминга.
Пост који је објавио Тхе Цоронадо (@тхецоронадопхк) 29. августа 2017. у 11:16 ПДТ
рефлексологија графикон стопала
Алабама: Златни храм, Бирмингем
Златни храм није само екстензивно вегетаријански ресторан Бирмингхама, већ и продавница здраве хране, јога студио и кристална продавница (оцена). Наручите златни храм Стацк - посуду са бурритом, високо напуњену браон пиринчем, црним пасуљем, веганским сиром и гуакамолом - за ручак који пуни.
Аљаска: Снов Цити Цафе, сидриште
Ово целодневно место за доручак и ручак у Анцхорагеу служи заштитнике свих дијета, али посебан нагласак ставља на његове вегетаријанске и веганске купце - дефинитивну победу у држави познатој по дивљачи и свежој риби. Њихова „Веггие бајпас“ укључује хасх смеђе, црвени лук, печурке, парадајз и спрема се без путера.
Аризона: Тхе Цоронадо, Пхоеник
Овај симпатични и удобан вегански и вегетаријански кафе нуди пун кафе бар плус целодневни мени доручка, слана јела, тацосе, чилије, сендвиче и коктеле. Пролеће за срдачни бурито за доручак, направљен од црвеног кромпира, црног граха, шпината, црвеног лука и тофуа, прекривен прељевом од кимантро-липе и умотан у тортиљу од брашна.
Аркансас: Мемеов уврнути кромпир, Литтле Роцк
Следећи пут када пролазите Литтле Роцком, обавезно се зауставите код Мередитх Цолеман'с, АКА Меме, да бисте пробали неку њену удобну храну креирану од локалних састојака (долазе из било Цолеманове баште, оближњих фарми, или од локалног оп). Обавезно уштедите простор за споро кухани ББК јацкфруит тацо-два!
Калифорнија: Хвала мајко, Лос Ангелес
Спуштање веганских места у Калифорнији није био лак подвиг - наизглед бескрајне опције су од Сан Франциска до Сан Дијега. Грациас Мадре из Лос Анђелеса краде ми срце због свог очаравајућег баштенског декора, приступа кухању усредсређеног на земљу и укусног, органског и биљног мексичког менија. Испробајте њихове енцхиладас верде: парадајз, авокадо, тиквице, кромпир, крема од индијског осипа и црни пасуљ (* пољубац кувара *).
Пост поделио ВатерЦоурсе Фоодс (@ватерцоурсефоодс) 29. августа 2017. у 8:33 по ПДТ
Колорадо: ВатерЦоурсе Фоодс, Денвер
ВатерЦоурсе Фоодс служи веганску удобну храну својој заједници од 1998. године и даље је омиљен међу свим љубитељима биљне хране у држави. Њихов доручак за викенд је врло популаран (здраво, мимоза од 7 долара), а вечере воле своје лепршаве палачинке од хељде са избором чоколадних чипса, бобица и шлага или банана и ораха.
Конектикат: ИОН, Миддлетовн
Мушкатни орашасти плодови воле ИОН због великог менија, укусног веганског кувања од почетка, и његових раскошних колача (да, без млека). Овде ће се наћи много залогаја без глутена, укључујући тестенину од беле шкољке (са краљевским гљивама са трубицама и пармезаном од индијског осипа). Довршите свој оброк са сипком ватросталног јастука за јачање.
Делавер: Кухиња за одбацивање, Вилмингтон
Дроп Скуад Китцхен један је од јединих веганских и вегетаријанским локалима Делавареа домаћи, али савремени кафић познат по својим фалафел бургерима и немасним јелима од душевне хране (да, веганска ребра и мац и сир). Ако планирате догађај, Дроп Скуад Китцхен нуди и цатеринг услуге пуне услуге.
Флорида: Плант Миами, Миами
Када завршите са прескакањем галерије кроз Винвоод Арт Дистрицт, пријеђите на Плант Миами за органска, сезонска јела извршног кухара Хорацио Ривадеро. Сав производ ове вруће тачке узгаја се на сестринском имању, Парадисе Фарм.
Грузија: Хербан Фик, Атланта
Хербан Фик је модеран, шик ресторан у Атланти који послужује јела од југоисточне Азије од кухарице Венди Цханг, која се у Атланту преселила из свог родног Тајвана када је имала 17 година. Њени љути патлиџани на жару са босиљком и белим луком омиљени су гужви, а сви су кнедле ручно рађени од нуле.
Пост поделио Нативе Фоодс (@нативефоодсцафе) 29. августа 2017. у 14:44 ПДТ
Хаваји: & лскуо; Аи Лове Нало, Хонолулу
Хавајска храна широм света позната је по томе што користи укусне свјеже састојке, али & лскуо; Аи Лове Нало подиже хавајску храну на биљној основи на нови ниво. Наручите посуду Каукау Лу'ау која комбинује окинавански слатки кромпир, таро, хлеб и сок од кокоса по вашем избору пои, смеђег пиринча, проса или пофу тофу и свежег зеленила. И уштедите место за десерт - мекани сервирање (направљено од банана и кокосовог млека) прекривено чаробним сосом од чакапе љуске је оно од чега су хавајски снови направљени.
Идахо: ББК4Лифе, Боисе
Име прилично објашњава ниво посвећености коју ово место за роштиљ има за све ствари са роштиља и печења у великодушној помоћи породичног тајног соса власника Брада Таилора. И док се овај димни подједнако односи и на месождерке и на покровитеље биљака, стекао је репутацију у својим веганским опцијама попут салате од кромпира, мац & лскуо; н 'сира и димљених темпех сендвича.
Иллиноис: Нативе Фоодс, Цхицаго
Овај потпуно ланац базиран на биљкама први је пут отворен у Палм Спрингсу у Калифорнији 1994. године, а сада има осам локација, укључујући и једну у Винди Цинди. Уз одрживост уграђену у њену основну мисију, ресторан има расветна тијела направљена од рециклираног картона и обновљених столова од храстовине.
Индиана: Три шаргарепе, Индианаполис
Првобитно смештена на градској пијаци, Три мркве, сада има другу локацију на Тргу фонтане. Ако можете да се одупрете позиву авокада тост, пробајте сеитан - направљен је у кући.
Ајова: Кафић цвета трубе, Иова Цити
Са тагоном попут: „ту смо да вам буде боље, тешко је погријешити. Цаффе Трумпет Блоссом је органски, биљни ресторан који послужује озбиљно лепа и укусна јела.
Пост деле Силвана Гомез Фајардо (@онтхегреенерсиде) 20. септембра 2016. у 21:07 ПДТ
Канзас: Лотус Леаф Цафе, Вицхита
Јеловник кафе-Лотус Леаф Цафе са слатким хипстером укључује месо, али вегани ће бити срдачних очију због својих сирових, веганских и безглутенских 'колача са сиром, као и јела попут салате Цаули-мата, која је пржила карфиол, црвени лук, јалапено , парадајз, жута паприка, сезонски црни пасуљ, бизон сос и вегански прелив ранча. (Да, добро сте прочитали: вегански дрессинг ранч.)
Кентуцки: Роотс, Лоуисвилле
Реагујући на оно што назива „недостатак врхунских вегетаријанских оброка, Роотс се отворио у Лоуисвиллеу поред сестриног ресторана Хеарт & Сои. Ручајте низ азијских фузија, док пијучите нешто из обимног менија за чај.
Лоуисиана: Семе, Њу Орлеанс
Сјеме је лаган, свијетао и лаган кафић који служи вртне верзије Њу Орлеансових омиљених, попут гумбе с традиционалним пекмезом, окраном, зеленом и црвеном паприком, ољуштеним зеленилом, гљивама и сеитаном.
Мејн: Цхасе'с Даили, Белфаст
Цхасе'с Даили је тржница, пекара и ресторан у Белфасту, која служи вечеру на биљкама једном седмично - једини пут када се нуди вечера (ручак се свакодневно послужује). Ако не можете да постигнете одмор за вечеру (што је, искрено, вреди испланирати путовање), још увек можете свратити до њихове цвећаре и потражити неке прелепе локалне цватове.
Мериленд: Земља Куша, Балтиморе
Ако тражите неку веганску храну за душу, наћи ћете је овде. Од колача од ракова, роштиља на бази соје и фритата грашка са црним оком, Ланд оф Кусх има све. Такође имају импресиван мени смоотхие-а, што га чини и кључним стајачем после тренинга.
Пост који је Ј. Селби (@јселбис) поделио 3. августа 2017. у 16:18 ПДТ
Масачусетс: Сточна храна, Кембриџ
Са много квалитетних опција широм Масачусетса, Фораге у Цамбридгеу истиче се као ресторан финих трпезарија који се води на фарми са потпуно одвојеним веганским дегустацијским менијем за прихватљивих 40 долара и додавање упаривања органских и биодинамичких вина за 25 долара; добро вриједи цијену.
Мицхиган: Детроит Веган Соул, Детроит
Излет у Детроит није комплетан без душевне хране, а Детроит Веган Соул нуди прво искуство биљне душевне будале у граду. Обавезно испробајте бујне штенад, паприку од окре и плошке душе са мац-н-сиром, кукурузним хлебом, гљивама схиитаке-а, јамама од јаворовог стакла и хмељама од хопина.
Минесота: Ј. Селби'с, Саинт Паул
Ј. Селби'с није само у целости заснован на биљкама, већ има одвојене меније за особе које су осетљиве на глутен, соју и дрвене орахе. Њихове посуде су пуне, креативне и укусне, али хамбургер ће учинити да љубитељи меса два пута провере да нису лутали у Схаке Схацк.
Миссиссиппи: Цаффе Хигх Ноон, Јацксон
Опције прилагођене поврћу мало су и удаљене су у држави Магнолиа, али кафић Хигх Ноон долази кроз штипаљку са главним ставкама менија попут Хармони Бовл-а (броколи од брокуле, шаргарепе, шаргарепе, едамаме, и печени тофу који се сервира на смеђој браон рижи са веганским сезамовим сосом) и месечним ручком на бази биљног длана.
Миссоури: Цафе Гратитуде, Кансас Цити
Калифорнијски омиљени вегански мини ланац, Цафе Гратитуде, има више локација у Лос Ангелесу и Сан Диегу. Мање је познато њено истурено станиште у Кансас Цитију, које служи неке од најбољих веганских намирница Миссоурија. Набавите Хумбле, карри посуду која одаје почаст снажној веганској традицији индијске кухиње.
Пост поделио Модерн Лове Омаха (@модернловеомаха) 28. марта 2017 у 6:30 ПДТ
Монтана: Продавница добре хране, Миссоула
Самопроглашена као једно од „природних чуда у Монтани“, трговина „Добра храна без хране“ је веганско тржиште са разноврсним укусним припремљеним намирницама за здравље и биљке.
Небраска: Модерна љубав, Омаха
Удахните нови живот веганских понуда Омахе је Модерн Лове, која служи ономе што назива „лагана веганска храна за удобност“.
Невада: Го Веган Цафе, Лас Вегас
Они који траже одмор од векеа Вегаса, пронаћи ће га у кафићу Го Веган, домаћем ресторану изван пруге. Динерс могу да бирају од цхиа пудинга до (без глутена) пице до сировог хамбургера. Нећете оставити гладан - ставио бих новац на то.
Нев Хампсхире: Еатери на бази врба, Цонцорд
Уживајте у сендвичима, салатама, облозима и још много тога у овом веганском ресторану у главном граду Њу Хемпшир. Покровитељи долазе за сезонске специјалитете (попут летњих пецива са шаргарепом, зелена салата, вермицелли и сос од кикирикија), али остају да се друже са кафанском маскотом која крије реп, Кума.
Нев Јерсеи: Семе за клијавце, Фаир Хавен
У овом органском веганском кафићу можете бирати између смоотхие-а, доручка (попут БЛТ омлете, направљених од кокосове сланине и сира од индијског индија), здјеле и још много тога. Само тражите брзи сип-уп? Испробајте латице од матцха или куркуме, које садрже пари кокосове креме и нектар агаве.
Пост који је абцВ (@абцвниц) поделио 16. августа 2017. у 7:59 по ПДТ
заборавила сам грудњак
Нови Мексико: Кухиња, Санта Фе
Овај сезонски штакор од фарме до стола служи ручак с прилазом у два оброка, који му је скувала једна жена, Оливе Тиррелл. Савет стручњака: Мени (који се мења свакодневно) није искључиво вегански, па ћете желети да назовете унапред да видите шта Оливе има у продаји.
Нев Иорк: абцВ, Нев Иорк
Удахнути нови живот веганској сцени веба у Нев Иорку је абцВ, најновији оброк у мини-царству АБЦ Китцхен Јеан Георгеса. Испробајте зелени хумус од хумане слануће и тренд ду јоур, пржене главице карфиола. (Или слично, било шта што вам се допадне - овде не можете погријешити.)
Северна Каролина: Плант, Асхевилле
Асхевилле је планинска оаза са одличним ресторанима, занатским пивом, тоновима уметности и мноштвом активности на отвореном. Познато је да је биљка један од најбољих веганских ресторана у држави, који нуди и слане и слатке делиције.
Северна Дакота: Цафе Греен Хоусе, Фарго
Једини потпуно вегански ресторан Северне Дакоте нуди шорте супе, сендвиче и смоотхиеје, као и још много тога, да кажемо, креативне могућности, попут глазираног чизбургер-крафна. Њени десерти-колачи, колачи, торта од шаргарепе итд. - прави су гужве.
Охајо: Кливленд Веган, Кливленд
Цлевеланд Веган је кафић, ресторан, пекара и угоститељска услуга пуне услуге који су отворени од 2014. Испробајте њихове хрскаве тофу такосе са срирацха липом, ананасом, салса, авокадом и ротквицом.
Оклахома: Лоадед Бовл, Оклахома Цити
Некада је камион прерастао у циглу и малтер за учвршћену здјелу из Оклахома Цитија. Послужују - неочекивано - укусно здјелу поврћа и житарице.
Орегон: Фарм Спирит, Портланд
Питајте било којег вегана у Орегону који је најбољи ресторан, а сви знакови указују на Фарм Спирит у Портланду. Са модерним, финијим приступом обједовању, Фарм Спирит ствара јединствена јела користећи састојке пацифичког северозапада. Искуство које је на вебсајту описано као 'представа и део заједничке вечере' је само дегустациони мени.
како да престанете да бирате кожу
Пенсилванија: Аптека, Питтсбургх
Аптека служи све веганску храну надахнуту истоком Европе, која је глава градске прошлости имиграната. Првотимци ресторана или јела из источне Европе требају узети у обзир плочу пиероги.
Рходе Исланд: Вилдфлоур, Павтуцкет
Вилдфлоур је специјализован за веганску пециву, хладно прешане сокове, кафу и опције за ручак. Не остављајте се без колача у руци.
Јужна Каролина: Кафић Гноме, Чарлстон
Храна се слијева у Цхарлестон, па слиједи да ће град имати и звјездане вегетаријанске и веганске могућности. Кафић Гноме један је од локалних фаворита, са својим могућностима доручка и ручка попут веганске конопље са булгогијем, заједно са смеђим пиринчем, булгоги тофуом, броколијем од сезама, црвеним купусом, свежим дајконом и килантром. (Али они са слатким зубом ће се прелити преко веганских ролни цимета.)
Пост схаред би Веган Гастропуб - АТКС (@тхебеерплант) он Април 26, 2017 ат 11:55 ПМ ПДТ
Јужна Дакота: Санаин гурман, Сиоук Фаллс
Санаин Гоурмет је храм за кување код куће за медитеранско кување без глутена и вегетаријанско, са обилним веганским опцијама. Не пропустите мозака патлиџана.
Тенеси: Дивља крава, Нешвил
Дивља крава у Источном Нешвилу прави све у својој кући, укључујући печену робу, залихе, сосове и све остало што можете замислити (здраво, веганско питање). Они такође имају ротирајућу добротворност месеца, која прима 2,5 одсто свих продаја у четвртак.
Текас: Беер Плант, Аустин
Први вегански гастро Тексас је Беер Плант у Аустину који комбинује занатско пиво, вино и коктеле са храном на бази биљака. На улици се прича да ћеваф од карфиола и поцрњели броколи одлично иде уз хмељ и слад.
Утах: Зест Китцхен & Бар, Салт Лаке Цити
Замах у центру Солт Лејк Ситија сервира веганска, вегетаријанска и безглутенска јела у паметно дизајнираном индустријском простору. Овај ресторан од 21 и више година такође нуди коктеле који се не пропуштају, попут вискија са киселим кисиком (држите бјелањка, натцх).
Вермонт: Кафић Пингала, Бурлингтон
Кафић Пингала у Бурлингтону недавно је отворио другу локацију у Виллистону, пружајући више Вермонтерс прилику да једу њену хранљиву, удобан и одговорну веганску храну. Првотимци би требало да добију Буддха-чинију са браон кокосовим орасом, пари кељ, броколи, печени пире од слатког кромпира, пирјани темпех, поврће са ђумбиром, мрвице семенки сунцокрета и сос од кикирикија. (Имате вегански дуван у клопи? Пингала такође има дечји мени, комплетиран с питадиллом од кокосовог ораха или сиром на жару.)
Пост поделио Елизабетх'с Гоне Рав (@ е.г.рав) 30. јануара 2015. у 12:06 по пацифичком времену
Вирџинија: Фреска на Аддисону, Рицхмонд
Фресца он Аддисон је кафић који води оца и специјализован је за локалну, свежу, органску и немасну храну. Обожаватељи се тамо посебно посежу за сендвичима и пиззама од опеке.
Васхингтон: Плум Бистро, Сеаттле
Групација ресторана Плум у Вашингтону има пет локација у држави, укључујући камион за храну. Одељак њеног ресторана у Сијетлу Плум Бистро у потпуности посвећен бургерима (који се послужује уз румени помфрит) помаже да се издвоји од конкуренције. Слатка продавница шећера од шљиве, која се налази на само неколико улица доле, задовољиће ваш слатки зуб избором веганских сладоледа, крема, сорбета и пекарских производа.
Васхингтон, Д.Ц .: Елизабетх'с Гоне Рав
Оснивачица и власница Елизабетх Петти упозната је са сировом веганском исхраном када јој је дијагностикован рак дојке. Сада она и извршни кухар Францисцо Хернандез дијеле ту страст за чистом храном уз трпезе сваког петка увече, уз дегустацијски мени који се сервира у градској кући федералне ере у центру Д.Ц.
Западна Вирџинија: Кухиња Блуеграсс, Цхарлестон
У својој обновљеној трпезарији од 1920-их година, Блуеграсс Китцхен послужује модерну храну која се брине да буде пријатељски расположена узгајивачима биљака и нуди модерну храну произведену искључиво из Западне Вирџиније и планина Аппалацхиан.
Висконсин: кафић Ривервест Цо-оп, Милвоки
Ривервест Цо-оп Цафе (који је прикључен на дућан прехрамбених производа) поносно изјављује на својој веб локацији: „Кад кажемо вегански“, то мислимо. А будући да ћете можда и уговорно бити обавезни пробати мало сира док сте у Висцонсину - чак и ако сте веган - Ривервест нуди пашњак без млека, сир са роштиља и растопљење туне.
Виоминг: Слатка Мелиса, Ларамие
Ознака Свеет Мелиссе је 'послуживање удобне хране за домаће вегетаријанце од 1999. године. Локални становници воле хамбургер од леће од ораха, вегану пита од кикирикија и свакодневне специјалитете.
Првобитно објављено 11. септембра 2017. Ажурирано 7. октобра 2019.
Радије кувате веганску храну код куће? Ово су топ 10 веганских књига о кувању на Амазону. А да ли сте знали да би биљна исхрана могла да помогне да смањите ризик од дијабетеса?
