Помицање преко куиноа-хељде је нови ит зрно који свуда преузима меније

Икад имате повратну везу када кале није било цоол (#тбт)? Па, ту је нова посада суперхране која ће вам погодити тањире и ИГ феедове. Удружили смо се са Оцеан Спраи-ом како бисмо вас упознали са трендовима. Овде научите о свих шест намирница вредних намирница и наставите читати да бисте сазнали зашто су здравствене користи хељде заслужиле место.


'Преко ноћи хељде можда не звуче упечатљиво као овсе преко ноћи, али узмите у обзир ово: хељда је напуњена корисним храњивим састојцима, супер је једноставна за припрему, а то је звезда у успону са зрном али не-заправо-зрном света. . (Технички је то семе, или „псеудо-житарице, на пример квиноја.“

И, попут квиноје, хмељ са аромом орашастих плодова постаје здрава база здјелице буддхе (захваљујући делом и њиховом удјелу протеина у кноцкоут-у) и омогућава ОГ суперграин-у да заради свој новац.

Поред тога, хељда заправо не садржи пшеницу, што је сигуран избор за целијакије или људе који се одлучују да слиједе животни стил без глутена. Ево зашто ћете пожељети да прочистите #буцквхеат феед на Инстаграму и додате суперхрану на листу својих намирница.

је тамна чоколада здравија од млечне чоколаде

Наставите да се крећете да бисте открили здравствене користи хељде, као и све начине на које је можете започети јести.

Предности

Хељду ћете наћи у једном од два облика: Каша од хељде је ољуштено семе биљке, док се брашно од хељде меље из трупа семена. У оба облика делује противупално и садржи велике количине влакана, што олакшава унутрашњост и благодати је пробавном здрављу.


Хељда је такође избор избора за вегане који се непрестано снабдевају с „али како набавити довољно протеина? упит. „Једна шоља (куване каше од хељде) садржи око шест грама протеина, каже Елиза Саваге, РД из Миддлеберг Нутритион-а. 'То је скоро количина једног великог јајета.

сјајне хулахопке за трчање

Нутрициониста и фармацеуткиња Барбара Мендез додаје да се хељда споро пробавља са ниским гликемијским индексом (тако да не повећава ниво инзулина), помажући вам да се осетите брже без енергетског пораста, а затим разлагања мање сложених угљених хидрата попут белог пиринча .


За додатни бонус, хељда такође може бити добра за вас менталног здравље. 'Садржи магнезијум, за који се показало да помаже у разним стањима, као што су побољшање рада црева и спречавање губитка костију и срчаних болести, каже Мендез. 'Магнезијум (може) такође помаже у ублажавању анксиозности.

Зашто је то у тренду

Хељда је дуго била главни састојак хране у источној Европи. Сада је у Сједињеним Државама нашла своју праву светлост рефлектора, како међу скупинама врхунског града, тако и међу гужвама.


Нарочито у Нев Иорку, ланац морске пијаце Ла Мерцерие нуди јеловине од хељде на свом менију, док цхеф Алаин Верзезоли са звездама Мицхелин-а добива признате хељде у врхунском Ле Јардиниер-у. А ако будете имали довољно среће да живите у залеђеној згради парка 432 на Менхетну, бићете свесни домаће мештанке, у којој понуда укључује увезени путер од хељде.

И упркос имену које можда више подсећа на Мали преваранти него прелепе здјеле за брунцх, скромна ознака #буцквхеат има 340 000 постова - од којих су скоро сви вредни Инста. (Вегански и биљни Инстаграм Инстаграм @арлаеатс недавно је са својим 525.000 пратилаца поделио рецепт за зеље и зрно на бази хељде, од којих је више од 4.000 сматрало вредним двоструког додиривања.)

Како се користи

Палачинке, каша и коре од пита, ох! Хељда се може додати у подлогу или као мешавина брашна за већину слатких и сланих рецепата који захтевају брашно или зрно. И заборавите да мељете своје: брендови који штеде време као Боб Ред Милл продају хељду и у облику брашна и брашна.

Користите хељдине каше као базу за домаћу гранолу, прилог уз хладну салату или надокнадите зоб у преко ноћи зобима (који се добро уклапају у пикантну слаткоћу сухих брусница доданих у мешавину). Претворите следећи доручак код куће у гозбу без глутена тако што ћете у следећу серију палачинки или палачинки подредити брашно од хељде.


Такође можете измијешати сирове каше у смоотхие или их додати у здјелу с смоотхие-јем ради додавања хрскаве и храњиве бундеве, или узети укусан знак од лондонског тркача @милесбефоребреакфаст, који је смислио рецепт достојан дролл-а за чоколадну хељду цхиа и кокосов орах. Срушите 17 миља рано ујутро? Нема проблема када вас чека доручак са супер храном, протеински набијен.

У партнерству са Оцеан Спраи-ом

да ли су протеински шејкови добри за доручак

Горња фотографија: Гетти Имагес / Дорлинг Киндерслеи: Роб Стреетер