До пре годину дана, једини разлог због којег сам чак знао да мунг грах постоји је тај што су они смрдљиви залогаји Цреед клице у његовој ладици на столу. Канцеларија. Тада је ЈУСТ Егг производ пустио свој производ направљен од протеина мунг граха, и одмах су се остварили сви моји вегански снови о омлетима. (И учинило да се осећам мало повезано са Цреед-ом, ФВИВ.)
Осјећам да је течна алтернатива јајима направљена од мунг пасуља мртви звонар за прави посао - у погледу укуса, текстуре и изгледа. Сада, годину дана након објављивања, производ је доступан у већим продавницама намирница широм земље (укључујући Цостцо, који га продаје на велико у одабраним продавницама), па чак и канадски ланац кафе Тим Хортонс тестира га као потенцијалну ставку менија. И све више и више људи одлучује се пробудити оно што је сада постало стари чувар доручка у мом фрижидеру - у сврху ширења уместо јаја на биљној основи. Неки користе рецепте за прављење вегетаријанских пљескавица без меса, другачије узимају хуммус, па чак и паприке. (Да стварно.)
Ипак, на питање о мунг беланчевинама и како се састојак храњиво слаже у поређењу с традиционалним јајима, био сам на губитку. Без обзира да ли користите ЈУСТ Јаје, правите рибу од мунг граха од нуле (топло препоручујем деликатесни рецепт Минималист Бакер-а, на слици горе!) Или користите састојак у различитим рецептима, паметно је знати како се нутритивно спаја. Дакле, у наставку погледајте како се састојак упоређује са јајима, према УСДА подацима.
Како се стварна јаја нутритивно упоређују са мунг грахом.
1 велико јаје (кувано, тврдо кувано):
Калорије: 78 калорија
Протеин: 6 грама
Угљени хидрати:. 6 грама
Влакно: 0 грама
Шећери:. 6 грама
Холестерол: 186 мг
Калцијум: 25 мг
кутија за богиње
1/2 шоље мунг граха (кувано):
Калорије: 106 калорија
Протеин: 7 грама
Угљени хидрати: 20 грама
Влакно: 8 грама
Шећери: 2 грама
Холестерол: 0 мг
Калцијум: 28 мг
Распад:
Док мунг грах спакује карбон-и пунцх, порција садржи више протеина, калцијума и влакана него тврдо кувано јаје - а садржи и нулти холестерол. А будући да свака особа има различите потребе и склоности храни, знајући да је мунг грах врхунски састојак на бази биљака који можете користити за разне оброке, можете отворити своја нутритивна врата и помоћи вам да направите најбољи избор оброка за вас.
Желите ли се још више удубити у биљну храну? Ево како би изгледао здрав, уравнотежен тањир када сте веган. Затим узмите фритезу и испробајте ових 10 супер лаких веганских рецепата.
